salées
A partir de 24,OO€ ht le plateau
Les plateaux classiques
Croq’ végé
Pancake rillette surimi et fenouil
rillette sardine, piment d’espelette
Mini club surprise
Brioche tapenade chorizo
Moelleux chèvre, noix
Gougère
Les plateaux prestige
Noix de jambon, beurre de pistache
Bouchée aux noix de st jacques, courgette grillée
Pancake, tzatziki, saumon fumé
Brochette coppa, mozzarella, abricot moelleux
Brochette jambon cru, mozzarella aux herbes, tomate cerise
Foie gras sur pain noir, confit d’oignons
Aumônière boeuf séché, légumes confits
Les plateaux Verrines gourmandes
Mousse de poivrons, crumble chorizo
Tartare de betterave, ricotta épicée
Crème d’asperge, crevette sauvage
Thon crémeux, concassé de tomate
Saumon fumé, perles de saumon, crème de Concombre
Tartare de choux rouge, crabe, vinaigre framboise
Rillette de canard confit, foie gras, mangue
Fondant de gorgonzola, chips jambon de parme
Les plateaux saveurs du monde
Mini accras de morue
Samoussas de légumes au curry
Brochette yakitori
Tortilla magret fumé
Assortiment de makis / sushis
Mini nem (porc ou crevettes)
sucrées & animations
Les plateaux mignardises
Tartelette « tutti frutti »
Mi-Cuit chocolat praliné
Tartelette Citron, groseille
Cupcake Ananas
Rocher coco
Chouquette perle de sucre
Macarons
Tatin poire, caramel beurre salé
Les plateaux Verrines
Crumble Fruits rouges
Panna Cotta, fruits exotiques
Crème de coco, passion
Mokaccino
Crème pistache, framboise
Minestrone fruits frais
Fondant choco, croustillant nougatine
Les Animations culinaires
Noix de St Jacques Flambées
Découpe foie gras mi-cuit sur pain brioché
Découpe saumon gravlax sur pain nordique
Découpe de Jambon cru sur pain beurré
Wok de crevettes au saté
Barbe à papa
Crêpes, pommes flambées
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