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menu a la carte a partir de 21,00 € ht

Entrée au choix

Mille feuille tomate, mozzarella, velours balsamique

Salade de lentilles vertes, magret fumé, vinaigre d’agrumes

Parfait de saumon, sabayon citron vert

Taboulé de quinoa bio

caesar salade, poulet grillé, tomate cerise, parmesan

crumble noisette, courgette, chèvre

velouté de carotte & panais, pétoncle de saint-jacques

Plat au choix

Suprême de poulet label rouge, citron vert, pomme au four, crème de curry bio

Filet de merlan, crème chorizo, riz sauvage

Parmentier de boeuf barbecue

Pavé de saumon (grillé ou vapeur), clafoutis de légumes de saison

Tajine d’agneau aux pruneaux, semoule fine

Dessert au choix

Salade de fruits de saison bio

Mi - cuit chocolat guanaja & maracuja

Tatin de poires ou pommes au spéculos

Clafoutis abricot, crème de pistache

Panna cotta fruits rouges

 

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menu séminaire a partir de 24,00 € ht

buffet froid

Taboulé de quinoa
(quinoa, poivrons, concombre, raisin sec, menthe )

Salade océane

(riz, crevettes, surimi, concombre, pamplemousse, aneth)

Salade Piémontaise

(pomme de terre, tomate, jambon blanc, cornichon, sauce rémoulade)

Charcuterie de pays

Rôti de boeuf à la graine de moutarde

Trio de poissons en terrine

Fromages de nos régions

Tarte sucrée

(fruits de saison, chocolat, citron …)

 

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menu Veggie a partir de 22,00 € ht

Cocktail 6 pièces (+ 6,00 € ht)

Brochette tomate cerise, tofu, olive

Bouchée au chèvre

Croq’ caviar d’aubergine

Moelleux poivron, cumin

Pancake Tzatziki

Verrine betterave, ricotta

 

Entrée au choix

crumble courgette, saint Félicien, noisette

Millefeuille de légumes confits, crème d’artichaut

Velouté de poireaux, chantilly curry, chip’s de légume

 

Plat au choix

Risotto de carottes, cèpes, fèves

tatin de patates douces, choux rouge, pommes, miel

raviole de lentilles, mascarpone à l’échalote,

coulis poivron rouge

 

fromages de nos régions, mesclun

 

Dessert au choix

Salade de fruits de saison bio

Mi - cuit chocolat guanaja & maracuja

Tatin de poires ou pommes au spéculos

Clafoutis abricot, crème de pistache

Panna cotta fruits rouges

 

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